{"id":644,"date":"2025-05-20T19:07:09","date_gmt":"2025-05-20T17:07:09","guid":{"rendered":"https:\/\/www.zuckerspecht.at\/?page_id=644"},"modified":"2025-05-20T19:07:09","modified_gmt":"2025-05-20T17:07:09","slug":"holundersirup-selbst-gemacht-sommer-im-glas-%f0%9f%8c%9e","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.zuckerspecht.at\/?page_id=644","title":{"rendered":"Holundersirup selbst gemacht \u2013 Sommer im Glas! \ud83c\udf1e"},"content":{"rendered":"\n<p>Wenn im Fr\u00fchsommer die Holunderb\u00fcsche bl\u00fchen und die Luft s\u00fc\u00df duftet, ist es Zeit f\u00fcr ein echtes Traditionsrezept: Holundersirup!<br>Mit wenigen Zutaten und ein bisschen Geduld zauberst du dir ein nat\u00fcrliches Erfrischungsgetr\u00e4nk, das Kindheitserinnerungen wachruft und auf keiner Gartenparty fehlen darf.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">\ud83c\udf4b&nbsp;<strong>Zutaten f\u00fcr ca. 3 Liter Holundersirup:<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>20 frische Holunderbl\u00fctendolden<\/li>\n\n\n\n<li>3 Liter Wasser<\/li>\n\n\n\n<li>1,5 kg Zucker<\/li>\n\n\n\n<li>20 g Zitronens\u00e4ure<\/li>\n\n\n\n<li>2 unbehandelte Orangen<\/li>\n\n\n\n<li>2 unbehandelte Zitronen<\/li>\n\n\n\n<li>1 unbehandelte Limette<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">\ud83e\udd44&nbsp;<strong>Zubereitung:<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Bl\u00fcten vorbereiten:<\/strong><br>Holunderbl\u00fcten nicht waschen! Nur vorsichtig aussch\u00fctteln und eventuell kleine Insekten entfernen.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Zuckerwasser herstellen:<\/strong><br>Wasser und Zucker in einem gro\u00dfen Topf zum Kochen bringen, bis sich der Zucker vollst\u00e4ndig gel\u00f6st hat.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Zitrusfr\u00fcchte vorbereiten:<\/strong><br>Orangen, Zitronen und Limette in Scheiben schneiden. Bitte nur unbehandelte Fr\u00fcchte verwenden!<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Bl\u00fcten und Fr\u00fcchte \u00fcbergie\u00dfen:<\/strong><br>Bl\u00fcten und Fruchtscheiben in ein gro\u00dfes Gef\u00e4\u00df geben. Das kochende Zuckerwasser dar\u00fcber gie\u00dfen und die Zitronens\u00e4ure einr\u00fchren.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Ziehen lassen:<\/strong><br>Alles zugedeckt 72 Stunden an einem k\u00fchlen Ort stehen lassen \u2013 zum Beispiel im Keller oder K\u00fchlschrank.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Abseihen und abf\u00fcllen:<\/strong><br>Nach drei Tagen durch ein feines Tuch oder Mull abgie\u00dfen, den Sirup nochmal aufkochen und hei\u00df in saubere, sterilisierte Flaschen f\u00fcllen.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Tipp:<\/strong><br>Aus den ausgekochten Fr\u00fcchten und Bl\u00fctenresten l\u00e4sst sich noch eine aromatische Marmelade kochen \u2013 nichts verschwenden!<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">\ud83d\udca1&nbsp;<strong>Verwendung:<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Mit eiskaltem Mineralwasser als erfrischende Schorle<\/li>\n\n\n\n<li>Als Aromageber f\u00fcr Cocktails (Hugo)<\/li>\n\n\n\n<li>\u00dcber Vanilleeis oder Pudding<\/li>\n\n\n\n<li>Als Geschenk in h\u00fcbscher Flasche<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<p>\ud83d\udcf8<strong> Anleitung im Video:<\/strong><br>\u27a1\u00a0<a href=\"https:\/\/youtu.be\/CC4mQk7HSdw\" data-type=\"link\" data-id=\"https:\/\/youtu.be\/CC4mQk7HSdw\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener nofollow\">Hier klicken f\u00fcr das Rezeptvideo auf YouTube<\/a><\/p>\n\n\n\n<p>\ud83d\udce9&nbsp;<strong>Download als PDF:<\/strong><br>\u27a1&nbsp;<a class=\"\" href=\"#\">Holundersirup-Rezept herunterladen<\/a><\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<p><strong>#ZuckerspechtTipp:<\/strong><br>Lagere den Sirup k\u00fchl und dunkel \u2013 so h\u00e4lt er sich mehrere Monate!<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<p><strong>Schlagw\u00f6rter:<\/strong><br>Holundersirup, Holunderbl\u00fcten, Sirup selber machen, DIY, Sommerrezept, Hausgemacht, Getr\u00e4nke, Tradition, Zuckerspecht, Selbstversorger, Regional<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Wenn im Fr\u00fchsommer die Holunderb\u00fcsche bl\u00fchen und die Luft s\u00fc\u00df duftet, ist es Zeit f\u00fcr ein echtes Traditionsrezept: Holundersirup!Mit wenigen Zutaten und ein bisschen Geduld zauberst du dir ein nat\u00fcrliches Erfrischungsgetr\u00e4nk, das Kindheitserinnerungen wachruft und auf keiner Gartenparty fehlen darf. \ud83c\udf4b&nbsp;Zutaten f\u00fcr ca. 3 Liter Holundersirup: \ud83e\udd44&nbsp;Zubereitung: \ud83d\udca1&nbsp;Verwendung: \ud83d\udcf8 Anleitung im Video:\u27a1\u00a0Hier klicken f\u00fcr das&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-644","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.zuckerspecht.at\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/644","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.zuckerspecht.at\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.zuckerspecht.at\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zuckerspecht.at\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zuckerspecht.at\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=644"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.zuckerspecht.at\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/644\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":645,"href":"https:\/\/www.zuckerspecht.at\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/644\/revisions\/645"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.zuckerspecht.at\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=644"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}