Selbstgekochter Rotkohl: Ein Klassiker für die kalte Jahreszeit Rotkohl ist nicht nur eine klassische Beilage zu vielen traditionellen Gerichten, sondern auch ein echter Genuss für die Sinne. Der leicht süßliche Geschmack, die angenehme Säure und die wunderschöne, tiefviolette Farbe machen ihn zu einem Highlight auf jedem Teller. Heute möchte ich euch zeigen, wie ihr ganz…
Zasziki selbst gemacht schmeckt meistens nicht so wie beim Griechen. Diese Erfahrung hat schon so mancher gemacht. Dabei haben Griechen keine besonderen Fähigkeiten, sie nehmen einfach nur die richtigen Zutaten. In meinem neuen Video zeige ich, wie man Gyros macht. Ich habe das Rezept von einer griechischen Hausfrau. Probiere es mal und du kannst die…
Krautsalat ist gerade im Winter sehr beliebt aber auch eine ideale Beilage fürs BBQ. Weißkohl ist günstig, schmeckt sehr gut und lange haltbar. Eine kostengünstige und tolle Vitaminbombe. Passt super zum Schweinekrustenbraten aber auch zu Gegrilltem. Ich zeige dir heute, wie man einen tollen Salat aus einem Weißkohlkopf machen kann.
Pestonudeln sind schnell und einfach gemacht. Und wenn man das Pesto Genovese selbst macht, ist es auch besser und meist günstiger als die Gläschen aus dem Supermarkt. Industriepesto besteht meist auch nur aus Sonnenblumenkernen und billigem Rapsöl. Ich habe das Pesto nicht mit Pinienkernen gemacht, weil Pinienkerne derzeit mit 4-5 € pr 100 g sehr…
Semmelknödel: Leckere Beilage oder ein Super Hauptgericht Semmelknödel sind ein echter Klassiker der süddeutschen und österreichischen Küche. Egal ob als Beilage zu Braten, Pilzragout oder als eigenständiges Hauptgericht – diese herzhaften Klöße aus altbackenem Brot sind unglaublich vielseitig und ein echtes Wohlfühlessen. Was macht Semmelknödel so besonders? Semmelknödel zeichnen sich durch ihre einfache Zubereitung und…
Wurstgulasch ist eines der Gerichte, das für viele Menschen Erinnerungen an die Küche der DDR weckt. Einfach, herzhaft und sättigend – so kennt und liebt man diesen Klassiker, der auch heute noch oft auf den Tisch kommt. Ob als schnelles Abendessen oder wärmende Mahlzeit für die ganze Familie, Wurstgulasch ist eine unkomplizierte und köstliche Möglichkeit,…
Ein Schweinekrustenbraten mit Rotkohl und Klößen aber auch mit Weißkrautsalat. Gerade Weihnachten, wenn viele Gäste erwartet werden, ist das ein tolles Gericht. Ich habe ihn heute im Holzbackofen gemacht. Es eigen sich aber auch Gas-und Elektroöfen. Ich rechne mit 300 g Fleisch pro Person, wenn ich noch Kraut und Klöße anbiete. Sonst auch gern etwas…
